《七種武器》是古龍的經典武俠小(xiǎo)說之一。七種武器，七個中篇，七個主人公，七段迥異的故事(shì)，快(kuài)慢緩急，冷熱剛柔，悲喜交互，極盡變化之能(néng)事(shì)。而葡萄酒界也(yě)有7大(dà)武器，它們包括三白(bái)四紅(hóng)——長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗(lì)（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和(hé)西拉（Shiraz）等，不過這(zhè)七種武器并不要命，要的是你(nǐ)的靈魂。

1、長相思（Sauvignon Blanc）

　　長相思本意爲“帶野性的白(bái)葡萄”，因其葡萄酒含有青草味和(hé)草本植物味而成爲人們熟知(zhī)的白(bái)葡萄酒之一。長相思葡萄酒所含有的主要水(shuǐ)果風(fēng)味是檸檬、青蘋果、百香果和(hé)白(bái)桃。一般來(lái)說，長相思葡萄酒不會(huì)經過橡木(mù)桶熟成，因此也(yě)不會(huì)帶有陳釀香氣，适合年輕時(shí)飲用(yòng)。但(dàn)長相思也(yě)常常與其他(tā)葡萄品種如賽美(měi)蓉（Semillon）進行混釀或調配，而混釀或調配酒則可以經過橡木(mù)桶熟成，以取得更佳品質。世界著名的長相思産地包括法國的盧瓦爾河(hé)谷、波爾多白(bái)葡萄酒，新西蘭和(hé)美(měi)國。

　　2、霞多麗(lì)（Chardonnay）

　　霞多麗(lì)葡萄酒風(fēng)情萬種，不管是經過橡木(mù)桶陳釀的醇香四溢的霞多麗(lì)，還是未經過橡木(mù)桶陳釀的清新活潑的霞多麗(lì)，抑或是酒體輕盈剔透的白(bái)中白(bái)香槟，都深受人們的喜愛。未經橡木(mù)桶陳釀的霞多麗(lì)葡萄酒風(fēng)味相似于灰皮諾（Pinot Gris）和(hé)長相思，而經過橡木(mù)桶陳年的霞多麗(lì)葡萄酒則往往會(huì)帶上(shàng)香草、黃油和(hé)椰子味，口感相當柔順。霞多麗(lì)在世界很(hěn)多産區(qū)都有上(shàng)乘表現(xiàn)，不過未經橡木(mù)桶陳年的霞多麗(lì)大(dà)多産自(zì)氣候涼爽的産區(qū)，如加州索諾瑪（Sonama）、西澳、法國盧瓦爾河(hé)谷和(hé)夏布利（Chablis）、智利空(kōng)加瓜谷（Colchagua）和(hé)卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）以及美(měi)國俄勒岡州（Oregon）；而經過橡木(mù)桶陳年的霞多麗(lì)多産自(zì)氣候溫暖産區(qū)，如加州納帕谷、阿根廷門(mén)多薩和(hé)法國勃艮第普裏尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、默爾索(Meursault)、馬貢(Maconnais)等等。

　　3、雷司令（Riesling）

　　雷司令屬于芳香型葡萄品種，其葡萄酒主要風(fēng)味包括油桃、杏子、梨子等，上(shàng)乘雷司令還會(huì)伴有蜂蜜或汽油氣息。雷司令也(yě)是一種可塑性很(hěn)強的葡萄品種，不管是幹白(bái)，還是半幹，或者甜型葡萄酒，其都能(néng)有上(shàng)乘表現(xiàn)。法國阿爾薩斯（Alasce）、澳洲克萊爾谷（Clare Valley）和(hé)伊頓谷（Eden Valley）、德國都是雷司令幹白(bái)的代表産區(qū)；而德國的遲摘酒（Spatlese）、精選酒（Auslese）、逐粒精選酒（BA）和(hé)枯萄逐粒精選酒（TBA）等都是半幹型或半甜型或甜型雷司令的典型。

　　4、黑皮諾（Pinot Noir）

　　黑皮諾素有“紅(hóng)葡萄之後”之稱，一般帶有覆盆子、黑醋栗、櫻桃、紫羅蘭和(hé)甘草等風(fēng)味。黑皮諾主要種植在法國的勃艮第（Burgundy）産區(qū)，加利福尼亞州、俄勒岡州、華盛頓州、澳大(dà)利亞，以及新西蘭也(yě)有種植。但(dàn)到(dào)目前爲止，最成功的黑皮諾産區(qū)仍是勃艮第。黑皮諾葡萄酒大(dà)多果香濃郁，單甯不高(gāo)，因此口感極佳，而且很(hěn)好(hǎo)搭配美(měi)食，因此深受人們喜愛。

　　5、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

　　赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是高(gāo)貴的釀造紅(hóng)葡萄酒品種之王，是釀造紅(hóng)葡萄酒的傳統優良品種，其葡萄酒一般擁有可口的黑醋栗味和(hé)青椒味，丹甯較高(gāo)，餘味悠長，即适合單飲，也(yě)适合配菜，高(gāo)端大(dà)氣上(shàng)檔次，往往被人們視(shì)爲送禮的首選。作(zuò)爲一種國際葡萄品種，赤霞珠在世界很(hěn)多地區(qū)都有上(shàng)乘表現(xiàn)，比如波爾多左岸、澳大(dà)利亞庫拉瓦拉和(hé)瑪格麗(lì)特河(hé)、加州納帕谷以及智利等，都出産這(zhè)世界頂級的赤霞珠葡萄酒。

　　6、梅洛（Merlot）

　　盡管說梅洛的名氣始終都處在赤霞珠之下(xià)，然而其葡萄酒的受歡迎程度似乎絲毫也(yě)不遜色。梅洛葡萄酒玩(wán)玩(wán)紅(hóng)色水(shuǐ)果味濃郁，單甯低(dī)而柔順，回味綿長。氣候涼爽地區(qū)所釀制的梅洛葡萄酒，結構感更強，表現(xiàn)出更高(gāo)的單甯含量，同時(shí)散發出煙(yān)草、焦油和(hé)泥土氣息，代表産區(qū)包括波爾多右岸聖愛美(měi)隆、波美(měi)侯以及弗龍薩克（Fronsac）；而氣候溫暖地區(qū)所産的梅洛葡萄酒具有明(míng)顯的果香，單甯含量更低(dī)。一些(xiē)釀造梅洛葡萄酒的酒莊将梅洛葡萄酒放(fàng)在橡木(mù)桶中陳釀24個月，以增強葡萄酒的結構，典型産區(qū)包括美(měi)國加州的納帕谷和(hé)帕索羅布爾斯（Paso Robles）。

　　7、西拉（Shiraz/Syrah）

　　西拉葡萄酒是世界上(shàng)顔色最深、酒體最豐滿的葡萄酒之一，其飽含深色水(shuǐ)果味如藍莓、黑橄榄等，還往往夾雜(zá)這(zhè)一股胡椒氣息。由于單一品種的西拉葡萄酒往往口感比較直接，因此它往往與其他(tā)葡萄品種混釀，如赤霞珠、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）或維歐尼（Viognier）等。舊世界如法國羅讷河(hé)谷和(hé)意大(dà)利等産區(qū)出産的西拉葡萄酒一般酸度較高(gāo)，散發着泥土和(hé)藥草氣息；而新世界産區(qū)如澳大(dà)利亞、美(měi)國等的西拉葡萄酒大(dà)多都果味馥郁，香料味十足。